20180520。週日。和老婆找了老媽去竹北晚餐。今天的選擇是隠身在竹北文義路上的小館子。6張4人座、2張2人座+窗邊2張高腳椅位，不大的吧台就是廚房，擠進4人，外場2人，服務著満坐的客人，卻沒有混亂吵雜，真的非常佩服。
領枱的介紹了一下，選了美國頂級沙朗、松露奶油麵和主廚舒肥戰斧豬排，另外點了酪梨鮮蝦藍紋沙拉，一人份的+180升級套餐。
㐃升級附餐的湯、手工麵包和可續杯的冰紅茶。
酪梨鮮蝦藍紋沙拉，入味卻清爽，酪梨有一整顆的份量，但所費不貲。
舒肥戰斧豬排，香嫩的粉紅豬佐上淡淡孜然的香氣，妥妥當當的一道，當然$$就⋯
松露奶油麵。手工製麵真的很好吃。但份量不大，用夏季松露現刨，夠味但清爽，和冬季松露通常油漬處理過的溫潤氣息好像真的不一樣！
美國頂級沙朗，配菜是鐵板蒜頭和地瓜、馬鈴薯。切成一片片粉嫩，吃起來不會感受太多油脂，竟有一點點酥脆菲力的錯覺，沾些海塩也是非常般配，只是只有7盎司吃得有些意猶未盡，哈哈，又是$$。
吃著附餐冰淇淋，發現旁邊有示範用的水耕菜箱，展示店家契作農園的水耕菜種類。
廚房真的不大，要生出來一道道美味，真的厲害。
今天3人吃了$3850，看看菜單，如果不點排餐，1份主餐+180升級套餐，每人预算500～700應該OK，雖然餐點很美味，菜單上沒有的要問仔細啊！(自我検討ing)
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BISTRO by Nelson
竹北市文義街199號。店家対面可停車。
位子不多，食客們記得先訂位啊！
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